Những Thực Phẩm Nên Kiêng Và Nên Dùng Khi Gan Nhiễm Mỡ

Lượt xem 495
Điểm trung bình: 9.7 / 10 ( 3 lượt đánh giá)
Những Thực Phẩm Nên Kiêng Và Nên Dùng Khi Gan Nhiễm Mỡ

  Gan nhiễm mỡ là bệnh lành tính, tuy nhiên nếu người bệnh chủ quan trong chế độ ăn uống thì bệnh có thể diễn tiến nặng và gây ra các biến chứng nguy hiểm hơn. Do vậy, người bệnh gan nhiễm mỡ cần xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý khoa học để bệnh tình thuyên giảm, tránh tai biến. Vậy bị gan nhiễm mỡ nên và không nên ăn gì? Theo dõi bài viết sau để có câu trả lời.

Người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

  Bên cạnh việc điều trị gan nhiễm mỡ theo chỉ định của các bác sĩ chuyên khoa thì chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình hồi phục bệnh, bảo vệ chức năng gan. Vậy bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

  Về thắc mắc người bị gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn gì hay gan nhiễm mỡ không nên ăn gì, các bác sĩ chuyên khoa gan Phòng khám đa khoa Hồng Phong cho biết, người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn các thực phẩm sau đây:

➢ Hạn chế ăn mỡ động vật

  Đầu tiên, người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế ăn mỡ động vật trong bữa ăn hàng ngày. Như vậy mới giúp làm giảm lượng mỡ trong máu, lượng mỡ vận chuyển qua gan giảm, qua đó giảm gánh nặng cho gan.

➢ Kiêng ăn đồ ăn nhiều cholesterol

  Đồ ăn chứa nhiều cholesterol như phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng… cũng là những thực phẩm nằm trong danh sách người bị gan nhiễm mỡ kiêng gì. Việc kiêng được các loại thức ăn này sẽ giúp người bệnh giảm được lượng mỡ thừa và phòng ngừa hoặc làm ổn định bệnh xơ vữa động mạch, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì…

bệnh gan nhiễm mỡ kiêng gì

Người bị gan nhiễm mỡ nên kiêng đồ ăn chứ nhiều cholesterol

➢ Không nên ăn nhiều thịt

  Người bị gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn thịt nhiều, đặc biệt là các loại thịt đỏ vì chất đạm (protein) cũng sẽ phải chuyển hóa ở gan, làm tăng gánh nặng cho gan. Thay vào đó nên ăn nhiều cá tươi, đặc biệt là những loại cá được đánh bắt dưới sông.

➢ Hạn chế gia vị cay nóng

  Không chỉ những thực phẩm liên quan đến động vật mà những gia vị thông thường hằng ngày cũng được xếp vào danh sách bệnh gan nhiễm mỡ kiêng gì. Những gia vị như: tiêu, ớt, tỏi, gừng, củ riềng…người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan “không khỏe”.

➢ Tránh ăn trái cây nhiều năng lượng, khó tiêu

  Những trường hợp gan nhiễm mỡ còn kèm theo viêm gan vừa hoặc nặng, nên cẩn thận khi ăn những loại trái cây có chứa nhiều năng lượng và khó tiêu như mít, sầu riêng…

➢ Không uống rượu bia, chất kích thích

  Người bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng tuyệt đối rượu bia. Nếu đang bệnh mà vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, khi uống bia rượu, gan của bạn phải hoạt động nhiều hơn để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể, tạo thêm gánh nặng cho gan.

  

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

  Người bị viêm gan nói chung và gan nhiễm mỡ nói riêng nên ăn nhiều rau củ quả và trái cây. Nên ăn một số loại rau như cần tây, rau ngót, diếp cá, rau lang… Dùng bông atisô tươi hầm với tàu hũ ky, nấm hương… sẽ vừa ngon, vừa bổ mà lại tốt cho gan. Một số loại trái cây như cam, bưởi, nho, chanh, táo… rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

➢ Ăn nhiều rau củ quả

  Rau, củ, quả là những thực phẩm rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ vì có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan. Điển hình như:

  Ngô: chứa nhiều acid béo không no, có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng.

  Nấm hương: trong nấm hướng chứa nhiều chất làm giảm lượng cholesterol trong máu và tế bào gan.

  Lá sen: có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, gairm béo và chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan.

  Rau cần: chứa nhiều vitamin, có tác dụng làm mát gan, hạ cholesterol, thúc đầy quá trình bài tiết các chất thải và làm sạch huyết dịch.

  Những loại rau tươi như cải xanh, rau muống, cải cúc…những loại quả như cà chua, dưa gang, dưa chuột, mướp đắng…có công dụng gải nhiệt làm mát gan, thanh nhiệt…

bị gan nhiễm mỡ nên và không nên ăn gì

Những thực phẩm nên ăn (Ảnh minh họa)

➢ Dầu thực vật

  Người bệnh gan nhiễm mỡ thay vì dùng mỡ động vật thì nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu đậu tương, dầu vừng…những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol.

➢ Cá tươi, nhộng tằm

  Những loại cá tươi hay nhộng tằm có khả năng hạn chế lượng cholesterol cũng như củng cố chức năng gan. Do đó được xem là 1 trong những thức ăn rất tốt cho gan trong trường hợp bị gan nhiễm mỡ

➢ Hoa atisô

  Người bệnh gan nhiễm mỡ có thể dùng hoa atisô để hầm với tàu hủ ki và nấm hương để bổ sung dinh dưỡng, tốt cho gan.

➢ Bưởi, cam chanh, táo

  Ngoài ra các loại quả như bưởi, chanh, cam, táo cũng rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ.

  Trong quá trình điều trị gan nhiễm mỡ, người bệnh cần tránh những công việc áp lực cao và việc nặng nhọc, nên nghĩ ngơi và rèn luyện thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị để có hiệu quả cao.

  Nếu còn bất cứ điều gì chưa rõ về vấn đề người bị gan nhiễm mỡ kiêng gì và ăn gì thì vui lòng liên hệ trực tiếp Phòng Khám Hồng Phong để được tư vấn miễn phí.

       Thông tin liên hệ : Phòng Khám Gan Hồng Phong

       Ðịa chỉ : 160 - 162 Lê Hồng Phong, Phường 3, Quận 5, TP. HCM

       PK Hồng Phong: https://phongkhamviemgan.com/